Entreprenör, oenolog, krögare, fotograf och världsresenär. Med bakgrund i bankvärlden har Yvonne byggt framgångsrika verksamheter kring en rad intressen, däribland sitt eget champagnemärke, Michelin-belönade restauranger, en europeisk 'superbilsklubb', en mentorskapsapp för kvinnor och ett professionellt cykelträningscenter.