Gründer, ønolog, restauratør, fotograf og verdensreisende. Med bakgrunn fra bankverdenen har Yvonne bygget vellykkede virksomheter rundt en rekke interesser, inkludert sitt eget champagnemerke, Michelin-belønnede restauranter, en europeisk 'superbil'-klubb, en mentorapp for kvinner og et profesjonelt sykkeltreningssenter.