Frumkvöðull, vínfræðingur, veitingakona, ljósmyndari og heimshornaflakkari. Með bakgrunn úr bankaheiminum hefur Yvonne byggt upp farsæl fyrirtæki í kringum fjölbreytt áhugamál, þar á meðal eigið kampavínsmerki, Michelin-verðlaunaða veitingastaði, evrópskan 'ofurbíla'-klúbb, leiðsagnarapp fyrir konur og æfingamiðstöð fyrir atvinnuhjólreiðar.